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부채도사님과 함께 한 ... 상수역 1번 출구, 드 또마 투어

mtbiker2012.12.03 17:56조회 수 3522댓글 0

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상수역 1번 출구로 나와 훼미리마트 CU 홍대점이 있는 공영주차장 쪽으로 오르다 와플반트 삼거리에서 골목으로 진입.

02-323-0429 서울 마포구 서교동 404-29

http://www.wildbike.co.kr/Matgil/5939418
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박공익표 브런치(12~16시 매주 월요일은 휴무)는 언제나 맛있습니다...ㅋ
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20 만원짜리 일제 유기농녹차분말로 만든 녹차머핀 !!!
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에스프레소 도피오와 우유거품이 잘 조화된 스트롱 카푸치노...ㅋ
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빵굽는 제빵소에 카본으로 구운 붕어빵프레임...ㅎ
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초코칩과 건포도의 궁합은 이런 맛

 

역시 빵맛은 손맛입니다...신라호텔 제빵사 출신인 박공익의 관록을 맛보는 영광을...ㅜ.ㅜ
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박공익표 수제빵은 식어도 탄력이 살아있어 

손가락으로 살짝 눌러봐도 폭스샥보다 리바운드 복원력이 뛰어나 식감이 죽입니다...ㅋ
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박공익이 직접 반죽하고 숙성시킨 치아바타...ㅋ
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버터나 치즈 조각을 살짝 얹어먹어도 천국의 맛이...ㅜ.ㅜ
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감동한 경선이형...ㅠ
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빵 제조의 모든 공정은 박공익의 손에서 비롯됩니다...^^
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빵의 조직을 유심히 관찰하는 부채도사 경선이 형...ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

남북악을 다 타면 자연스레 홍대입구로 떨어지는데...박공익의 모든 메뉴를 다 먹겠다는 의지를 불태우는 부채도사님...!!!

 

빵맛과 만드는 정성만으로도... 

박공익의 과거, 현재, 미래, 성격...모두 통계로 다 맞추심...ㅋ




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