오늘도 아파트 옥상에서 바베큐의 향락에 젖어있겠죠?
전에 말했던 정석의 훈제예제임다.
올초에 동일한 세팅으로 한번 해본 결과, 대만족하였음...
오늘도 아파트 옥상에서 바베큐의 향락에 젖어있겠죠?
전에 말했던 정석의 훈제예제임다.
올초에 동일한 세팅으로 한번 해본 결과, 대만족하였음...
그니까... 바베큐를 한다는겁니까 당한다는 겁니까?
=3==3===3======33333
빠이어님 조리가 끝나면 고기를 바로 썰지 마시고 고기를 호일로 감싼후 약 10여분 정도 후에 자르세요. 그걸 레스팅? 로스팅? 이라고 하는데 조리시 고기의 중심부로 몰려있는 육즙을 고기 전체로 흡수되도록 하는 것입니다.
드시고 남으시면 진공포장하여 냉동하셨다가 왈바 냉동실에 넣어주시면 맛있게 먹겠습니다. ^^
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