메뉴 건너뛰기


안동 간고등어 잘하는 집

........2003.06.28 23:08조회 수 1124추천 수 15댓글 0

    • 글자 크기



제 고향이 안동위의 예천입니다.
안동은 바다와 거리가 먼 내륙이기 때문에
예전에는 물 찬 생선을 먹기 어려웠습니다.
고로해서 절임이라는 특유의 방법으로 고등어를
내륙까지 들여왔습니다.
아마도, 영광굴비와 필적할 역사와 맛일겝니다.
빠삭하게 구우면 빼다구도 아작 씹어삼키거니와
이놈은 뭐니해도 대가리가 제 맛입니다.
대가리를 숯불에 구울라치면 그 제일가는 맛이 눈알에 있습니다.
몽클하면서도 고소하고, 찝짤한 맛은 !!! 맘에 쏙 드는 잔차구입쓔의
맛일겝니다.
옛날에 없이 살적에 고등어 한 손 먹을라치면
안동, 영주, 예천에서는 잔치를 치뤄야 했을겝니다.
암튼 안동 간고등어는 역사와 전통 맛을 겸비한 것이,,
아주 꼬로록 뱃가죽이 당깁니다.
그렇습니다.


    • 글자 크기

댓글 달기

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
508 [강원도 정선]곤드레 올갱이 해장국 ........ 2003.05.13 1193
507 코스만 개척하지 마시고..ㅎㅎ 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.03 1194
506 [노원/석계역] 해물칼국수 ^^ 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.25 1194
505 기억이 가물한데요. nineyards 2004.06.14 1194
504 밀면에 대해서 한말씀^^ 답변 reaver 2003.04.07 1195
503 자전거가 가는길에 맛길이 있습니다.. Biking 2003.04.03 1196
502 ㅎㅎ 남부군 짱님 작전협조 1호... 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.03 1196
501 바로 제가 살던 곳이네요.. onbike 2003.04.04 1197
500 이모님 안녕하세요... 구바 2003.04.04 1197
499 [긴급번개]참치맛의 진수를 느껴보시지 않으시겠습니까? 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.07 1197
498 큰일이군요.... 잔차 2003.04.02 1198
497 [강남/역삼역/광화문/중국요리] ........ 2003.04.03 1199
496 온바님 !! 다시이사오셔요~~ ........ 2003.04.05 1200
495 요즘 많이 빠쁘신가봐요... 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.06 1201
494 위치를 찾기 쉽게.. ........ 2003.04.03 1204
493 맛있는(?) 매연 실컷 마셨습니다. 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.06 1206
492 ogkyu님 글의 부산대 후문 통닭집.. ogkyu 2005.01.29 1206
491 철형~~ 아니 여기에도// 십자수 2005.09.15 1208
490 벌써 군침이.. 축하드립니다 ........ 2003.04.03 1213
489 [답변] 소공동에 있는 김치찌게집 들꽃(탈퇴회원) 2003.04.18 1215
이전 1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20... 41다음
첨부 (0)
위로